La faiblesse de l’horeca continue de faire reculer le marché européen de la bière

Pour la cinquième année consécutive, la production, la consommation et l’exportation de bière sont en baisse en Europe. Cela s’explique par la faible confiance des consommateurs et le grave affaiblissement du secteur de la restauration. Seule la bière sans alcool continue de progresser.

Ralentissement de la dynamique

La production de bière dans l’UE est passée de 367 millions d’hectolitres en 2019 à 345 millions en 2024, et les chiffres pour début 2025 indiquent une nouvelle baisse. Au cours de la même période, la consommation est passée de 320 à 303 millions d’hectolitres. La bière sans alcool est la seule catégorie en croissance, avec une augmentation de 25 % en cinq ans. Ce segment représente déjà 7,5 % de la consommation de bière dans l’UE. Les exportations, qui servaient autrefois de tampon pour compenser les baisses nationales, ont également ralenti pour la deuxième année consécutive, selon le rapport European Beer Trends Report 2025 récemment publié par The Brewers of Europe.