Un brasseur belge lance une bière bleue

Sans colorants

La couleur officielle de l’organisation Culturat étant le bleu, Jean-Louis Marcoux a eu l’idée de créer une bière de la même couleur. Le brasseur n’a pas voulu dévoiler comment il a obtenu la couleur bleue, mais il dit ne pas avoir utilisé de colorants, car cela aurait donné un mélange vert. Au Japon une bière bleue existe déjà : celle-ci a est brassée avec des algues comme colorant.

La bière bleue de Jean-Louis Marcoux connaît un tel succès auprès des commerçants locaux que le brasseur n’exclut pas de la vendre dans d’autres régions.

Belgh Brasse a été fondé en 2003 par Jean-Louis Marcoux, originaire de Mons. Il y produit des bières selon la tradition belge, dont les plus connues sont la ‘Mons’ et la ‘1914’. Les bières de Belgh Brasse ont déjà été primées à plusieurs reprises.