Drones agricoles, emballages intelligents et viande de culture : l’alimentation devient high-tech

L’augmentation conjuguée de la population et de la richesse mondiales entraînera une hausse de plus de 50 % de la demande de denrées alimentaires d’ici à 2050. Se contenter d’accroître la production n’est pas une option : il faut changer de méthode. Mais comment ?