Le CEO de Jumbo nourrit de grands projets pour La Place

Son propriétaire Jumbo souhaite développer la chaîne de restaurants La Place pour en faire un concept mondial avec des centaines d’établissements.

Fermés pour cause de pandémie

Le groupe de supermarchés a racheté les restaurants La Place il y a cinq ans après la chute de l’enseigne de grands magasins V&D. La chaîne représentait à l’époque plus d’une centaine de filiales. Mais de nombreux restaurants ont fermé ces dernières années. Aujourd’hui, Jumbo n’en possède qu’une douzaine.

« La Place a subi la crise sanitaire de plein fouet  », a expliqué Frits Van Eerd, le patron de Jumbo, dans une interview accordée à NU.nl. « Que peut-on faire quand il faut fermer pendant un an ? ». Au début de cette année, Jumbo a transféré l’exploitation de plus de quarante magasins au Vermaat Groep. La chaîne de supermarchés est cependant restée propriétaire de la formule et a conservé dix restaurants.

Ambitions

Malgré ce revers majeur, Frits Van Eerd voit un grand avenir pour la chaîne de restaurants. « Nous voulons avoir des centaines de magasins La Place dans le monde, dont au moins une centaine aux Pays-Bas. » La nouvelle formule baptisée La Place Express – un concept plus petit de sandwiches et de jus de fruits à emporter – jouera un rôle crucial dans cette évolution. « Avec la nouvelle formule, nous voulons être présents à tous les endroits de fort passage », poursuit Frits Van Eerd.

Les projets d’expansion seront néanmoins centrés sur les Pays-Bas. L’exploitation s’effectuera en partie en gestion propre et en partie par le biais de franchisés.