Premier distributeur de frites chez Delhaize à Bruxelles

Des frites dorées en 100 secondes

L’appareil est pourvu d’un stock de frites surgelées. A chaque commande une portion est pesée et déversée dans la graisse de friture. Après une cuisson d’environ une minute et demie, les frites apparaissent dans un petit ravier. La fourchette, le sel, ainsi que l’une des 3 sauces au choix sont fournis séparément.

La graisse de friture est maintenue à bonne température en permanence, avec la possibilité d’éteindre la friteuse durant la nuit. L’exploitant du distributeur, BreakTime Solutions, est prévenu automatiquement par SMS lorsque la graisse descend sous un certain niveau ou si celle-ci doit être remplacée ou encore si les réserves de frites sont insuffisantes.

Traduction : Marie-Noëlle Masure