Pour la première fois, une ferme en activité est équipée d’une installation de production de viande cultivée. L’objectif est d’apprendre comment la production de viande cultivée peut compléter l’élevage.
« Réduire un problème mondial à l’échelle d’une ferme »
Les initiateurs parlent d’une première mondiale : une collaboration entre la start-up RespectFarms et l’éleveur laitier Corné van Leeuwen introduit pour la première fois la production de viande cultivée dans une ferme en activité à Schipluiden, dans la province de Hollande-Méridionale. Le projet vise à démontrer comment les agriculteurs peuvent produire directement de la viande à partir de cellules et intégrer la production de viande cultivée dans leurs activités existantes.
