La faible croissance des volumes et la pression continue sur les marges continueront à donner le ton dans le foodretail au cours des prochaines années. Pourtant, des opportunités de croissance se présentent, notamment dans les marques de distributeur, les aliments sains, la commodité et la personnalisation.
Légère reprise attendue
Les ventes de produits de grande consommation ont augmenté de 2,4 % en Europe en 2024, juste au-dessus de l’inflation des prix alimentaires de 2,3 %. Les discounters et les marques de distributeurs ont continué à gagner des parts de marché, bien qu’à un rythme plus lent qu’en 2023. Un quart des consommateurs ont opté pour des options plus chères l’année dernière et la demande d’alternatives saines est en hausse. Dans le même temps, un nombre similaire de consommateurs a opté pour des options moins chères, ce qui a entraîné une stabilisation après deux années de forte baisse, selon le nouveau rapport The State of Grocery Retail 2025, qui vient d’être publié par McKinsey et EuroCommerce.
