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Certains franchisés indépendants de Lunch Garden en faillite, qui ne participeront pas au redémarrage sous l’égide du nouveau propriétaire, envisagent de conserver leur restaurant sous un autre nom.
En pourparlers avec l’administrateur
La relance du Lunch Garden en faillite sous l’égide du fonds d’investissement CIM Capital entraîne également la fermeture de 21 restaurants, dont environ la moitié sont des franchises. Mais tous les entrepreneurs ne se résignent pas à la réalité. Le restaurant situé à côté de l’hypermarché Carrefour sur le ring de Hasselt est toujours ouvert, rapporte Het Belang van Limburg, mais sous le nom de « Buffet Hasselt ».
« Nous ne sommes en effet plus une succursale de Lunch Garden et exploitons désormais le restaurant sous notre propre nom jusqu’à ce que l’avenir de ce restaurant soit plus clair », a déclaré le gérant Dirk Groen au journal. Il est en pourparlers avec l’administrateur judiciaire pour reprendre le contenu et avec le propriétaire des locaux pour reprendre le bail. L’entrepreneur s’approvisionne désormais par d’autres canaux.
Nouvelle aventure
À Bruxelles aussi, où tous les restaurants Lunch Garden ont fermés leurs portes, des entrepreneurs se font entendre. La succursale de Sint-Agatha-Berchem était encore ouverte lundi dernier jusqu’à ce que le système de caisse tombe en panne. L’entrepreneur Anthony Utens, qui n’a repris l’établissement que le 14 octobre dernier et qui a depuis augmenté son chiffre d’affaires de 10 %, souhaite se lancer dans une nouvelle aventure avec son personnel : « J’envisage de reprendre le bâtiment de Lunch Garden et éventuellement de le rouvrir de manière indépendante », a-t-il déclaré à Bruzz.
Christophe Deak et son épouse Mélanie, exploitants du Lunch Garden Auderghem, ne baissent pas les bras pour autant. Le couple a lancé une pétition pour préserver le commerce, qui a déjà été signée près de 700 fois. « Je suis sur le pied de guerre. Notre restaurant fonctionne, nous sommes franchisés depuis un an et demi et nous avons engagé du personnel supplémentaire ».
