RetailDetail BE
Belgique - FR
  • België - NL
  • Belgique - FR
  • Nederland - NL
  • Europe - EN
  • À propos de nous
  • Contacter
  • Abonnez-vous
  • Connectez-vous user
  • News
    • Food
    • Mode
    • Maison & Déco
    • Electro
    • Beauté/Soins
    • Bricolage/Jardin
    • Loisirs
  • RetailDetail Plus
  • Events
  • Hunt
  • RetailHub
  • Advertising & Partnerships
    • EVENT PARTNERSHIPS
    • PRINT ADVERTISING
    • ONLINE ADVERTISING
    • PRINT ARCHIVE
RetailDetail BE
Belgique - FR
  • België - NL
  • Belgique - FR
  • Nederland - NL
  • Europe - EN
  • À propos de nous
  • Contacter
  • Connectez-vous user
  • News
    • Food
    • Mode
    • Maison & Déco
    • Electro
    • Beauté/Soins
    • Bricolage/Jardin
    • Loisirs
  • RetailDetail Plus
  • Events
  • Hunt
  • RetailHub
  • Advertising & Partnerships
    • EVENT PARTNERSHIPS
    • PRINT ADVERTISING
    • ONLINE ADVERTISING
    • PRINT ARCHIVE
thumb
Écrit par Pauline Neerman
Dans cet article
  • Les sujets Innovation
  • Géographie Europe
Partager l’article
  • facebook
  • instagram
  • twitter
  • linkedin
  • email

Les Européens peuvent manger de la poudre de grillons et des petits ténébrions

icon
Food24 janvier, 2023
Nicole Glass Photography / Shutterstock.com

La Commission européenne déclare les nouveaux produits à base d’insectes propres à la consommation. Ainsi, à partir de mardi, les grillons domestiques en poudre et le petit ténébrion seront également autorisés dans l’alimentation.

Pain à la farine de grillons

En février de l’année dernière, l’Union européenne a annoncé que trois espèces d’insectes seraient désormais autorisées pour la consommation humaine : le grillon migrateur, le ver à farine jaune et le grillon domestique. La Commission européenne ajoute maintenant plusieurs autres produits à base d’insectes à la liste des produits autorisés. Huit autres demandes concernant des aliments à base d’insectes sont actuellement examinées par l’UE.

En effet, selon l’Agence européenne des aliments, les insectes constituent une source d’aliments très nutritifs et sains, car ils sont riches en graisses, protéines, vitamines, fibres et minéraux. Les insectes sont également considérés comme faisant partie de la transition vers un système alimentaire plus respectueux de l’environnement et basé sur les plantes. Ces créatures émettent moins de gaz à effet de serre, nécessitent beaucoup moins d’eau et de terres arables et transforment les aliments en protéines de manière beaucoup plus efficace que les sources traditionnelles de viande.

Supplément de ténébrion

Une nouveauté est que le grillon domestique peut également être utilisé sous forme de poudre dégraissée, en plus des préparations actuelles séchées et congelées. Il est envisagé d’utiliser la farine de grillons pour fabriquer du pain, des pâtes, des biscuits, de la bière et même du chocolat, entre autres. Le feu vert a été donné après que l’Autorité européenne de sécurité des aliments a vérifié la nouvelle poudre.

Plus tôt en janvier, la Commission a également approuvé l’utilisation de petits ténébrions. Ce type de ver peut être utilisé sous forme de pâte, congelé, séché et réduit en poudre. Des larves de ténébrion en poudre peuvent également servir de complément alimentaire.

Toutefois, la Commission européenne insiste sur le fait que les ingrédients doivent être correctement déclarés sur les étiquettes des emballages. Les fabricants doivent toujours indiquer de quel type d’insecte il s’agit. Après tout, certaines personnes peuvent être allergiques à la nourriture à base d’insectes, bien que cela doive être étudié en profondeur. Cela concerne principalement les consommateurs qui sont également allergiques aux crustacés, aux mollusques ou aux acariens.

Curieux d’en savoir plus sur The Future of Food ? Vous le découvrirez ici.
Tiens-toi à jour

Recevez nos newsletters gratuites et ne manquez pas les dernières actualités retail.

Abonnez-vous
logo

A partir de mardi, les grillons domestiques en poudre et le petit ténébrion seront également autorisés dans l'alimentation en Europe.

Plus sur Food
Voir plus
  • icon
    Food9 juin, 2023
    [Filet Pur] Danser sur un volcan

    Inflation ? Crise ? Comptes dans le rouge ? Rien du tout : le foodretail est une grande fête de baisses des prix, de réconciliations, d’ouvertures de magasins et d’innovations technologiques. Jetez déjà ce Filet Pur sur le barbecue !

  • icon
    Food9 juin, 2023
    Nouvelle grève chez Delhaize après une décision de justice

    Après qu'un tribunal a décidé jeudi que Delhaize ne pouvait pas rompre les piquets de grève par requête unilatérale, une nouvelle grève a éclaté vendredi, pour la première fois depuis longtemps, dans le magasin de Waterloo.

  • icon
    Food9 juin, 2023
    Casino perd Teract mais trouve un triumvirat

    Le projet de Casino de s'associer à Teract tombe à l'eau. Cependant, trois grands entrepreneurs français s'érigent en sauveurs du groupe de supermarchés.

Événements
  • 15
    Juin

    Human Resources & People Congress
  • 29
    Juin

    Food Congress
Les plus lus
  • icon

    Maison & Déco10 mai, 2023

    Van Marcke ouvre un magasin virtuel de salles de bains au cœur d’Anvers

  • icon

    Food23 mai, 2023

    « Pas un millimètre de progrès » chez Delhaize, ou un virage en vue ?

  • icon

    Mode10 mai, 2023

    Inno rouvre deux magasins à Bruxelles après avoir fait peau neuve

  • icon

    Général15 mai, 2023

    Action lance sa boutique en ligne en Belgique

Suivre RetailDetail
  • socialFacebook
  • socialTwitter
  • socialInstagram
  • socialLinkedIn
footer-logo
RetailDetail, première communauté retail b2b au Benelux, tient au courant les professionnels du retail par ses publications online et offline, ses évènements, ses voyages inspirants retailhunt et sa plateforme de cocréation retailhub, où les retailers et leurs fournisseurs peuvent vivre l’avenir du shopping.
Adresse postale:
Kolveniersstraat 7, bus 26 2000 Anvers
Adresse de visite:
Stadsfeestzaal - Meir 78 2000 Anvers
Comment nous joindre:
Itinéraire
© 2023 RetailDetail
conditions générales | politique en matière de protection de la vie privée
+32 3 500 89 59 info@retaildetail.be
Nous utilisons des cookies sur notre site web pour vous offrir l'expérience la plus pertinente en mémorisant vos préférences et vos visites répétées. En cliquant sur ‘Accepter tout’, vous consentez à l'utilisation de TOUS les cookies.
Accepter tout
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Enregistrer & appliquer