Après la baisse de l’inflation alimentaire en janvier, Test-Achats a mesuré une nouvelle hausse des chiffres. Le chiffre record de décembre a été battu, en partie à cause de la forte hausse des prix des légumes.
Pas de retournement de tendance
Bien que l’inflation générale ait commencé à baisser, les prix des denrées alimentaires continuent d’augmenter. En janvier, il a semblé brièvement que le retournement de tendance était en cours, mais cela s’est avéré prématuré : en février, les prix des supermarchés étaient 19,76 % plus chers qu’il y a un an. Ce chiffre bat le record de 19,67 % établi en décembre 2022.
Tout cela ressort de la comparaison mensuelle des prix de Test-Achats portant sur quelque 3 000 produits dans les magasins des chaînes de supermarchés Albert Heijn, Aldi, Carrefour, Colruyt, Cora, Delhaize et Lidl. Une famille moyenne de deux personnes dépenserait désormais environ 512 euros par mois pour ses courses, soit 85 euros de plus que l’année dernière.
Des légumes chers
Les frites surgelées sont désormais 51 % plus chères qu’en février de l’année dernière. En outre, l’organisation de consommateurs constate que les légumes en particulier sont devenus nettement plus chers, de 24 % en moyenne. L’offre en provenance du sud de l’Europe stagne en raison du mauvais temps, tandis que les horticulteurs de notre pays ont laissé les serres vides en raison des coûts énergétiques élevés. Cette pénurie entraîne une hausse des prix. Le chou-fleur est devenu 49 % plus cher, le concombre 44 %, la laitue iceberg 33 %, les tomates 28 %. Les produits dérivés ont également connu une forte hausse : le concentré de tomates a augmenté de 46 %, le ketchup de 36 %.
Les articles de papeterie, les produits laitiers et les œufs ont également continué à être en tête du hit-parade de l’inflation, comme ces derniers mois. Des hausses de prix un peu plus modestes pour la viande et la charcuterie (+17%), le poisson (+16%), les fruits (+14%), les boissons (+12%) et l’hygiène (+11%). Test-Achats demande au gouvernement d’envisager un panier anti-inflation comme en France : un panier de produits de base dont le prix est fixé pour un certain temps.
