Les premiers signes de reprise chez Starbucks

Chez Starbucks, le chiffre d’affaires a moins baissé que prévu au premier trimestre. La stratégie du nouveau PDG Brian Niccol visant à remettre la chaîne de cafés sur les rails semble porter ses premiers fruits.

Retour aux sources

Au premier trimestre de son exercice, Starbucks a enregistré une baisse de son chiffre d’affaires comparable moins importante que ne le prévoyaient les analystes. Le chiffre d’affaires de 9,4 milliards de dollars (9 milliards d’euros) représente une baisse de 4 %, mais reste supérieur aux prévisions. Le bénéfice par action de 0,69 dollar a également été supérieur aux 0,68 dollar attendus.

Le PDG Niccol, qui a déjà transformé avec succès la chaîne de restaurants tex-mex Chipotle, souhaite revenir à l’essentiel avec Starbucks. Parmi ses premières interventions figurent un menu simplifié, la réintroduction de gobelets en céramique réutilisables et, surtout, la réduction des longs temps d’attente. L’objectif : moins de quatre minutes d’attente par commande.

Quelque 100 millions d’euros gagnés

Pour des raisons stratégiques, Starbucks a également décidé de ne plus augmenter ses prix en 2025, malgré la forte hausse du prix du café. Moins populaire, en revanche, est la décision de n’autoriser que les clients payants à utiliser les sièges et les toilettes des bars à café. « Bien que nous n’en soyons qu’au premier trimestre de notre redressement, nous agissons rapidement dans le cadre des efforts Back to Starbucks et nous constatons une réaction positive », a déclaré le PDG.

Le PDG lui-même se fait remarquer par la générosité de sa rémunération. Niccol a reçu 96 millions de dollars (environ 91,4 millions d’euros) au cours de ses quatre premiers mois au sein de l’entreprise, principalement sous forme d’actions, et un bonus de 5 millions de dollars après seulement un mois de mandat. Auparavant, il a été critiqué parce qu’il continue à vivre en Californie du Sud et qu’il se rend au siège de Seattle en jet de l’entreprise.