« Nous vivons la plus grande révolution alimentaire de tous les temps ! » (Hugo Verkuil, Le Boucher Végétarien)

Les appellations avec une connotation à la viande pour des produits d’origine végétale sont tout sauf déroutantes, affirme Le Boucher Végétarien. Elles sont justement nécessaires pour faciliter la transition vers un régime alimentaire végétal.

« Se retrousser les manches »

Sous le hashtag #MakeNoMisteak, Le Boucher Végétarien mène depuis plusieurs semaines une campagne en Belgique, où le gouvernement prépare des directives limitant l’utilisation de noms et de présentations rappelant la viande pour les produits d’origine végétale. Ces mesures compliqueraient la transition vers une alimentation plus végétale, pourtant « nécessaire pour atteindre les objectifs climatiques », affirme le producteur des « Specks’kes » et des « Poulettekes » : « Plus de la moitié des émissions de CO2 de l’industrie alimentaire proviennent de la production de viande animale. »