Les supermarchés s’attendent à de longues files d’attente dans les prochains jours. Pour cette année exceptionnelle, ils adaptent non seulement leurs horaires d’ouverture, mais aussi leur gamme de produits à de plus petits groupes.
Montagnes de stocks
Les supermarchés belges se préparent à la période la plus chargée de l’année, qui pourrait bien l’être encore un peu plus cette année en raison de la fermeture de l’horeca. En effet, la plupart des foyers devraient cette fois-ci préparer eux-mêmes leur repas de fête.
Au vu des stocks qu’ils ont constitués, il semble évident que les supermarchés s’attendent à une véritable ruée. Delhaize a notamment prévu 850.000 bouteilles de cava, 24.000 dindes et 3,2 millions d’huîtres. Carrefour propose déjà 1,5 million d’huîtres et 40.000 homards. Colruyt s’attend à une pression supplémentaire cette année.
Portions plus petites
On ne peut que constater que les détaillants ont adapté les portions aux circonstances exceptionnelles résultant de la crise du coronavirus. « Normalement, nous vendons principalement des dindes de 4 à 5 kilos, mais cette fois-ci nous avons pris les devants et commandé des dindes plus petites », déclare Roel Dekelver, porte-parole de Delhaize, dans le Het Nieuwsblad. « Celles-ci pèsent environ 2 à 3 kilos, une taille idéale pour quatre à six personnes. »
Colruyt et Carrefour ont également adapté leur gamme aux plus petits groupes. « Nos bouchers peuvent également ajuster les portions sur demande, comme de plus petits plateaux gastronomiques », explique Silja Decock de Colruyt. Carrefour propose notamment de nouveaux plateaux de fromages, fondue et raclette, tous pensés pour les familles.
Comme annoncé précédemment, les supermarchés ont modifié leurs horaires d’ouverture pour répartir au mieux les clients. Ils ouvrent plus tôt certains jours et certains restent ouverts quelques dimanches.
