Les prix record incitent Barry Callebaut à investir dans le chocolat sans cacao

Barry Callebaut a conclu un partenariat avec Planet A Foods afin d’investir dans des alternatives au chocolat sans cacao. Cette collaboration vise à répondre à la demande croissante en solutions chocolatées durables.

Ingrédients locaux

Avec des prix du cacao atteignant des sommets records, entraînant une baisse de 7 % du volume des ventes de Barry Callebaut au cours de son exercice financier 2024/25, il n’est pas étonnant que le plus grand producteur mondial de chocolat recherche d’autres sources de revenus. Un accord avec la société allemande de technologie alimentaire à l’origine de ChoViva doit permettre au géant suisse de diversifier son portefeuille.