[Interview] Wim Destoop (Westfalia Fruit): “Laat de avocado niet de volgende banaan worden”

Avocado’s vormen voor retailers een grote en groeiende fruitcategorie met interessante marges. Europees topman Wim Destoop van marktleider Westfalia Fruit wijst op het potentieel van bijkomende consumptiemomenten.

Groot groeipotentieel

Van de 2,8 miljoen ton avocado’s die wereldwijd verhandeld worden, nemen de Verenigde Staten 49% voor hun rekening. De meest dynamische regio echter is Europa, goed voor 33% van de wereldconsumptie en met een jaarlijkse gemiddelde groei van 9% over de afgelopen vier jaren. De per-capita-consumptie varieert nog sterk: van 0,7 kilogram in Hongarije tot 2,6 kilogram in Noorwegen. Dat opent perspectieven.