[Analyse] Waarom franchise het nieuwe normaal wordt in de Belgische foodretail

Zijn Delhaize en Mestdagh/Intermarché slechts de kanaries in de koolmijn? Het starre Belgische arbeidsregime is onhoudbaar voor retailers die met internationale concurrenten en grillige consumenten moeten afrekenen. Dan brengt het franchisemodel redding, ook bij andere ketens.

Mentale switch

Het voornemen van Delhaize om alle 128 geïntegreerde filialen over te dragen aan zelfstandige ondernemers klinkt behoorlijk radicaal, maar eigenlijk is het de logische voortzetting van een trend die al veel langer bezig is in de retailsector, en zeker – maar niet uitsluitend – in de supermarktbranche. Een ruime meerderheid van de vestigingen van Delhaize zijn vandaag al franchisewinkels van AD Delhaize, Proxy Delhaize en Shop&Go. Omdat het vaak om kleinere winkels gaat, vertegenwoordigen ze voorlopig “slechts” 45% van de omzet, maar ze groeien en winnen marktaandeel.