Europese consumenten hebben almaar minder vertrouwen in belangrijk actoren van de voedingssector, zoals fabrikanten, retailers, restaurants of autoriteiten. Boeren komen er nog het best vanaf, blijkt uit een verontrustend onderzoek van EIT Food.
Minder duurzame keuzes
Een kleine meerderheid van de Europese consumenten heeft er nog wél vertrouwen in dat het voedsel dat ze eten veilig is (53%), maar slechts een derde (36%) gelooft dat hun voedsel ook duurzaam is, terwijl minder dan de helft (44%) gelooft dat het gezond is. Dat blijkt uit het recentste EIT Food Trust Report, een jaarlijks onderzoek dat in opdracht van de Europese voedselinnovatiegemeenschap in augustus en september 2023 door Ipsos werd uitgevoerd onder 19.642 consumenten in achttien landen.
