Hoe de Nutri-Score mensen gezonder doet snoepen

De Nutri-Score heeft een grotere positieve impact op snackgedrag dan klassieke calorielabels, blijkt uit een wetenschappelijk experiment dat voor een keer niet in een labo werd uitgevoerd, maar wel op een groot congres.

Dankbare omgeving

Onderzoekers van het departement marketing van de Universiteit Antwerpen observeerden het snackgedrag van ruim 600 deelnemers aan een congres in de Antwerpse Koningin Elisabethzaal. Een vrij uitzonderlijke aanpak, want klassieke experimenten rond gezonde voeding worden meestal uitgevoerd in een lab.