Studie: bewaarmiddelen in voeding verhogen risico op kanker

Franse onderzoekers waarschuwen voor mogelijke gezondheidsrisico’s van veelgebruikte conserveermiddelen in industriële voeding. Twee nieuwe studies tonen een statistisch verband aan tussen een hoge consumptie van bewaarmiddelen en een verhoogd risico op kanker en diabetes type 2.

Link tussen borstkanker en ketchup

De studies, gepubliceerd in The BMJ en Nature Communications en waarvover La Libre bericht, steunen op gegevens van ruim 100.000 volwassenen die deelnemen aan de langlopende NutriNet-Santé-cohortstudie. Onderzoekers volgden hun voedingspatroon, leefstijl en gezondheidstoestand gedurende gemiddeld veertien jaar.