[Opinie] Waarom merken de strijd om de supermarkt verliezen

De macht verschuift in de Europese supermarktsector – niet door de vele inkoopallianties of consolidatie, maar door de consument zelf. De consument is klaar met het idee dat een merk automatisch meer waard is.

Besparen zonder inboeten

Sinds 2021 steeg de gemiddelde voedselinflatie in Europa tot boven de 20%. In landen als Duitsland, Frankrijk en Nederland ligt de cumulatieve stijging nog hoger. Het gevolg: huishoudens zijn structureel anders gaan kopen. De rekensom primeert op emotie.